[Ep # 6] 1000번 저어 만든 달고나 커피 Frothy Coffee :: Dalgona Coffee 만들기

 

 

[Episode # 6]

1000번 저어 만든 달고나 커피 Frothy Coffee :: Dalgona Coffee 만들기 레시피

 

https://www.youtube.com/watch?v=vN-c-OsOUn0

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오늘의 이슈 Issue

공채 사라진다

[ New Recruting system ]

주요 대기업들 가운데 수시채용 전환을 택한 기업들이 늘어나고 있다

오프라인으로 실시해오던 인적성 검사도 9월부터 전면 온라인방식으로 전환되고 있다. 경채용 연계형 인턴십 공고를 채택하며 이전과는 다른 양상의 채용문화가 설립되고 있습니다.

 

공채와 수시, 온라인 채용

어떤 장, 단점이 있는 지 확인하는 게 중요하다

 

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안녕하세요?

 

[진짜쉬운요리] Blog 의 "따라해" 입니다

 

 

커피를 좋아하는 직장인들은 아침마다 모닝커피를 즐기곤 하죠.

또한, 외국 매체들을 통해 커피에 대한 인식이 긍정적으로 바뀌면서 커피를 손에 놓지 못하시는 분들이 많이 계십니다.

코로나가 다시금 유행하는 요즘, 집에서 커피를 즐길 수 있는 레시피를 가져왔어요.

 

짜잔, "진짜쉬운요리"는 Epi #6 1000번 저어 만든 달고나 커피를 소개드립니다

 

 

 

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재료를 설명해드리겠습니다.

[요리 재료 Cuisine Ingredients]

 

커피 믹스 Coffee Powder 2 스푼 Tsp

물 Water 2 스푼 Tsp

설탕 Sugar 2 스푼 Tsp

우유 Milk 100 ml

 

들어가는 재료가 적어서 집에 있는 커피믹스 1개와 우유 작은 1 컵 정도만 있어도

충분히 쉽게 따라하실 수 있습니다.

 

#달고나커피#커피#달고나 #1000번저어만든

 

 

커피는 커피나무 열매 속의 씨앗(생두, Green Bean)을 볶고(원두, Coffee Bean), 물을 이용하여 그 성분을 추출하여 만든 것인 데요.

일반적으로 소량의 아라비카 커피를 생산하여 최상급의 커피로 인정받고 있습니다. 더불어, 세계 3대 커피는 자메이카의 블루 마운틴(Blue Mountain), 하와이의 코나(Kona), 예멘의 모카(Mocha) 커피가 있다는 사실도 참고해주세요 ^^

 

이번에 만들 달고나커피는 일종의 블렌드 커피에 해당하는 데요. 다양한 첨가물(생크림, 곡물, 술, 과일 등)을 추가한 커피(Arrange Coffee) 또는 베리에이션 커피(Variation Coffee)라고 이해하시면 좋을 것 같아요.

 

 

그래서[진짜쉬운요리] Episode #6 로 1000번 저어만든 달고나 커피를포스트 하기로 했습니다 ^^

 

 

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Cooking Start 요리 시작 !!!!

 

1 ] 커피 믹스의 커피원두 가루을 프림과 분리하며, 프림이 안 들어가게 조심해주세요.

 

요즘의 커피믹스는 Easy cut 으로 되어 있어서앞 부분에는 커피원두 가루가 있고 뒷 부분에는 프림이 있습니다.

이번 레시피에서는 커피원두 가루만 사용을 할 것이기 때문에 마지막에 나오는 프림이 나오는 것을 차단하며 조심히 분리해주세요.

 

프림이 들어가면 달고라커피의 거품을 만들기가 더 어려워져요.

 

 

2 ] 커피원두 가루와 설탕 2 스푼을 넣고, 종이컵 1/3 (30ml)정도를 넣어주세요.

 

커피 가루와 설탕을 넣고, 물과 함께 섞을 예정인데 요.

물의 양이 중요하다는 사실은 커피를 좋아하시는 애호가분들은 다들 아실 것이라 생각합니다.

물이 너무 들어가면 달고나가 묽어져서 크림을 생성하기가 어려워요 ㅜ.ㅜ

 

그렇기 때문에 약간 걸쭉한 느낌을 만들기 위해서 30 ml 정도만 넣는 것을 추천드립니다 ^^

 

 

3 ] 노동의 시작, 1000번 젓기

 

이제 노동의 시작입니다. 커피와 설탕을 휘저으며 크림을 만들 건데요.

휘젓는 주방기기가 없다면 숟가락으로 하셔도 괜찮아요. 저 "진짜쉬운요리"는 15분 이상 휘저은 것같아요.

 

 

4 ] 달고나 크림의 색깔이 변했다는 것을 느끼실 수 있나요?

 

손으로 처음15분 정도 휘저었을 때 누런 빛깔의 달고나 크림이 만들어지는 데요.

아직 원하는 수준의 걸쭉함은 되지 않아서 5분간 더 휘젓기로 합니다 !!!

 

 

 

5 ] 예쁜 컵에 우유를 1/2 수준까지 채워주세요

 

달고나커피 크림만 먹는 다면 엄청 써서 못 드실꺼에요.

완성한 요리는 우유와 섞어서 드시는 것이 조금 더 맛있게 즐길 수 있는 Point !

 

 

 

6] 20분 동안 저은 달고나크림을 커피 위에 올려주세요

 

20분 동안 휘저으면서 커피 크림이 Thick 해졌어요. 걸쭉한 커피크림이 우유에 올라갈 때 섞이면 어쪄지 라고 생각하시는 분들이 많으실 텐데.

 

크림 색깔이 달고나 색이 되면 농도와 밀도가 달라서 쉽게 섞이지 않으니

걱정 No, No

 

 

 

 

7 ] 달고나 크림 위에 설탕을 조금 뿌려주세요

 

달고나커피 자체가 우유랑 섞어드시기 때문에 마일드 해져요.

하지만, 약간 단 것을 좋아하시는 분들이 계시기 때문에 설탕을 1 꼬집 정도만 추가해서 같이 드시는 것이더 달달한 달고나 느낌의 커피를 즐길 수 있다고생각해요

 

노동이 힘들긴 했어도

두 개의 층이 분리된 게 참 예쁘지 않나요?

 

8 ] 달고나 커피 완성

 

드디어 1000번 저어 만든 달고나 커피를 완성했습니다 ^^

달달한 달고나 커피크림과 우유의 조화는 일반적인 카페모카와는 다른 느낌의 커피임을 알아차리실 수 있습니다. 어릴적에 학교 문구점 앞에서 파는 달고나와도 다른 느낌이지만 그래도 재밌었어요.

 

또한, 집에 있는 조각 케잌이랑 같이 먹으니

너무 Sugar High 되버린 것 같아요 ~

그래도 맛있는 걸 어쩌겠어요 ^^

 

 

코로나가 다시금 유행하는 요즘 집에서 같이 따라해보시며 드셔보시기를 권유드립니다 .

 

만드시느랴고 수고하셨고 이제 각자의 입안으로

Ep.6 1000번 저어 만든 달고나커피였습니다.

 

 

끝까지 읽어주셔서 감사합니다.

 

[진짜쉬운요리]

 

 

 

 

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